ПРАЗНИК НА О-СОЛЕНАТА РИБА – СОЗОПОЛ 2025
7 декември (неделя) 2025 г.
Начало: 11:00 ч.
Площад „Кулата“, гр. Созопол
Созопол отново ще ухае на море, традиции и вкусни истории!
Община Созопол, Народно читалище „Отец Паисий – 1896“ и Ротари клуб Созопол канят всички жители и гости на града, рибари, майстори кулинари и почитатели на морските специалитети на петото издание на Празника на О-солената риба!
Това е ден, в който не просто се яде риба — празнува се паметта на морето, умението на хората, които поколение след поколение пазят Созополския вкус, сушен във вятъра и осолен от времето.
Какво предстои?
11:00 ч.
Официално откриване
Начало на празника с много настроение и морски дух.
11:15 – 12:15 ч.
Конкурс за най-добра О-солена риба в 4 категории:
• О-солена веяна риба
• О-солена маринована риба
• Рибни консерви
• Тарама хайвер
Целта е ясна, важна и красива:
Да съхраним и предадем напред вековната созополска традиция в обработването на риба.
Всеки посетител ще има възможност да дегустира и да намери своя фаворит.
За всяка категория ще бъдат присъдени награди – I, II и III място, както и специални отличия и грамоти.
12:00 – 13:00 ч.
Кулинарни демонстрации – майсторство на живо
На сцената излизат местните ресторанти:
„Бистро Рибари“ · „При Чико“ · „Porto Elea“ · „Estrella“ · „Вкусно“
Всеки ще представи своя авторски прочит на традиционни рецепти —
вкус познат, но различен, като морето.
13:00 – 15:00 ч.
Майсторски клас с шеф Борис Петров
Той не само ще готви.
Той ще разкаже стара, почти забравена история —
за солта, за паметта и за тайната на рибата, която морето пази от хилядолетия.
А тайната? Ще я чуете лично от него.
11:00 – 18:00 ч.
Арт-базар „Морско вдъхновение“
Местни творци ще представят сувенири, картини, бижута и изделия, вдъхновени от вълните.
Място, където морето се превръща в спомен, подарък, вещ.
15:00 ч.
Концерт на Тони Димитрова
Една от най-обичаните български изпълнителки ще събере хората на площада,
за да запеем заедно — с вкус на море, спомени и Созополско слънце.
Водещ: Гергана Стоянова
Гласът, който всички познаваме от навигацията.
И ако чуете: „След 200 метра завийте наляво“ —
значи сте на правилното място.
Созопол, площад „Кулата“, 7 декември, 11:00 ч.
Елате да споделим вкуса и духа на Созопол!
Да опитаме, да научим, да си спомним.
Да съхраним традицията — солена, истинска, морска.
