Вкусът на Странджа – ресторант „Изворите“ в село Младежко

Сред зелените сенки на Странджа планина, там където ромонът на реката и песента на птиците се преплитат в единна хармония, се намира уютното странджанско селце Младежко. А в сърцето му – СПА комплекс „Изворите“, перла на местния туризъм, съчетаваща комфорт, природа и традиционна кухня.

Неговият ресторант – „Изворите“ – е истинско кулинарно пътешествие, в което всяко ястие разказва история. Тук вкусът е автентичен, ароматът – топъл и домашен, а гостоприемството – искрено странджанско.

Менюто започва с класика – пилешка супа, шкембе и освежаващ таратор, приготвени с внимание и усет към простите, но ценни рецепти. Това са вкусовете, които напомнят детството и неделните обеди в планинските къщи.

Вкусотии от тесто на пещ

Една от гордостите на ресторанта е дървената пещ, в която се приготвят ароматни пици – „Капричоза“, „Рома“, „Формаджо“ – с хрупкаво тесто и щедро количество сирена, гъби и маслини.
Не липсват и домашни пърленки – с чесън, кашкавал или поръсени със сусам, които идеално се съчетават с местните мезета и ястия на жар.

Местни специалитети – духът на Странджа в чиния

Кухнята на „Изворите“ пази богатството на странджанските рецепти:

Странджанска гощавка – задушено свинско с гъби, домашна наденица и уханни подправки;
Свински джолан по странджански – бавно приготвен, крехък и сочен;
Керемида от пилешко месце,
Пилешко филе със сос формаджи и задушени броколи,
както и пилешко филе с манатарки и картофи соте – едно от най-поръчваните ястия.

Менюто включва и пъстърва – на скара или пържена, както и калмари на плоча с билки, носещи морски полъх сред планинската свежест.

Скара и мезета – задължителната странджанска класика
Домашна наденица, кебапчета, вратна пържола и свински уши – приготвени майсторски на жар, с онзи аромат, който те кара да забравиш за диети.
Към тях – суджук, пастърма, плато сухи мезета, сирене и кашкавал, които вървят прекрасно с чаша червено вино или студена бира.

Финал с нещо сладко

В края на всяка вечеря ви очаква сладко изкушение: френски сладолед, бишкотена торта с маскарпоне, чийзкейк с боровинки или сметанов сладолед – приготвени внимателно, за да остане споменът от вечерта още по-сладък.

Ресторант „Изворите“ е част от едноименния СПА комплекс, който предлага комфортен престой сред природата – с минерален басейн, сауна, уютни стаи и тишина, каквато само Странджа може да подари.
Тук можете не само да се насладите на вкусна храна, но и да отпочинете напълно – далеч от градския шум, близо до чистия въздух, реката и зеленината.

СПА комплекс и ресторант „Изворите“, село Младежко –
място, където вкусът на традицията среща хармонията на природата.